Кулинарные рецепты приготовления десерта с кухонным комбайном BOSCH

Crema pasticcera - итальянский крем для тортов Блины с ягодами и ванильным кремом Гратин с грушами и лесными орехами Клецки с клубникой Конфеты BACI Крем яблочный с миндальными сухариками Мороженое ледяное с лимоном Мусс шоколадный Омлет-суфле Печеные яблоки Смути чернично-банановый Суфле творожное Суфле цитрусовое Тирамису

12345 Crema pasticcera - итальянский крем для тортов Ингредиенты 150 г сахара ½ л молока 4 яичных желтка 60 г муки лимонная цедра или ванилин Приготовление Довести в кастрюле 40 мл молока до кипения. Положить все остальные ингредиенты в рабочую чашу MUZ5ER2 кухонного комбайна Bosch, влить оставшееся молоко и перемешать насадкой для смешивания на высокой скорости до образования однородной массы. Как только молоко закипит, убавить огонь и добавить в молоко остальные ингредиенты. Перемешивать крем до тех пор, пока он не закипит. Выключить плиту и дать крему остыть.   Рекомендация: Крем будет более нежным и однородным, если после закипания добавить в него 20 г сливочного масла. Крем хорошо сочетается со сладкими блюдами, такими как бисквиты Zuppa Inglese и карамельное суфле. Кроме этого, он может использоваться как крем для тортов и т.д. Блины с ягодами и ванильным кремом Ингредиенты Для блинов: 3 яйца 500 мл цельного молока 90 г просеянной полбовой муки 90 г цельной полбовой муки немного соль сливочное масло для жарки    Для крема: 200 г творога, жирность 10% 100 г свежей или замороженной черники и малины 1 чайная ложка ванильного сахара миндальная стружка  Приготовление Установить в кухонный комбайн BOSCH MUM5 насадку для смешивания. Разбить яйца в рабочую чашу комбайна и добавить половину молока. Добавить при энергичном помешивании муку. Перемешать до образования однородной массы. Влить оставшееся молоко и добавить немного соли. Растопить сливочное масло на сковородке и пожарить блины. Смешать ягоды с творогом и добавить по вкусу ванильный сахар. Разделить блины на порции и положить крем. Гратин с грушами и лесными орехами Ингредиенты 4 спелых груши (около 750 г) 4 столовых ложки лимонного сока 2 столовых ложки рома 50 г сливочного масла 1 столовая ложка меда 100 г очищенных лесных орехов 150 г крем-фреш 4 столовых ложки сливок 2 столовых ложки сахара 1 чайная ложка без верха корицы масло для смазывания формы Приготовление Помыть и порезать груши на четвертинки. Вырезать сердцевину и нарезать груши толстыми ломтиками. Полить ломтики груши лимонным соком и положить в форму для выпечки, смазанную маслом. Полить груши ромом.  Измельчить на терке MUZ45RV1 100 г лесных орехов. Нагреть в кастрюле сливочное масло и мед. Добавить измельченные лесные орехи и поджарить, продолжая помешивать. Добавить крем-фреш и сливки. Снять кастрюлю с огня. Равномерно разложить массу на груши. Смешать корицу и сахар и посыпать груши. Выпекать в течение 30 минут при 180°C. Разрезать остальные лесные орехи на половинки или четвертинки и посыпать ими гратин.  Подавать гратин на стол теплым со слегка взбитыми сливками с ванилью.   Рекомендация: Вместо груш можно использовать яблоки. 12345