Кулинарные рецепты приготовления десерта с кухонным комбайном BOSCH

• 5 яиц
• 130 г сахара
• сливочное масло (для смазывания форм)
• 2 апельсина
• 2 лайма
• 1 лимон
• сахарная пудра для посыпки

1. Установить насадку MUZ5ZP1 для приготовления сока цитрусовых в кухонный комбайн BOSCH и выжать сок из фруктов. Уварить сок с 50 г сахара на маленьком огне до небольшого загустения. Дать сиропу остыть.
2. Хорошо смазать маслом формочки для суфле и поставить в холодильник. Разогреть духовку BOSCH до 180°C. Отделить желтки от белков. Смешать в рабочей чаше MUZ5ER2 кухонного комбайна BOSCH желтки с 50 г сахара и взбить на самой высокой скорости насадкой для смешивания до образования воздушного светлого крема.
3. Медленно взбить яичные белки и когда масса станет воздушной медленно добавить 30 г сахара. Важно: яичные белки не следует взбивать слишком сильно.
4. Смешать желтки с сиропом из цитрусовых. Осторожно добавить взбитые белки и разложить массу по формочкам. Немедленно поставить формочки в духовку и выпекать суфле в течение 6-14 минут (в зависимости от размера формочек).
5. Суфле будут готовы, когда они хорошо подойдут и приобретут золотисто-коричневатый цвет. Вынуть суфле из духовки, посыпать сахарной пудрой и подать на стол, не вынимая из формочек.

• 10 яиц
• 10 столовых ложек сахара
• 1 пакетик ванильного сахара
• 10 столовых ложек муки
• 1 пакетик пекарского порошка

• 3 яйца
• 150 г сахара
• 300 г маскарпоне
• 1 бокал вина марсала
• 2 чашки кофе без сахара
• 2 столовых ложки рома
• 2 столовых ложки какао-порошка

1. Взять 10 яиц, отделить желтки и взбить яичные белки до образования густого крема. Взбить в рабочей чаше кухонного комбайна BOSCH насадкой для взбивания желтки с сахаром и ванильным сахаром до образования пены и постепенно добавить муку и пекарский порошок.
2. Затем добавить белки, быстро перемешать и наполнить массой форму для пирогов, смазанную маслом. Выпекать в духовом шкафу 35-45 минут при 180°C.
3. Взять 3 яйца и отделить желтки. Взбить насадкой для взбивания в рабочей чаше кухонного комбайна белки и сахар на самой высокой скорости до образования густого крема. 
4. Взять желтки, маскарпоне и, по желанию ром, и слегка перемешать на самой медленной скорости.
5. Нарезать бисквит полосами толщиной 2 см. Смешать в чаше кофе с вином марсала и окунуть в смесь на короткое время кусочки бисквита.
6. Уложить кусочки бисквита на тарелку или в форму и нанести слой крема. Затем вновь уложить бисквит и вновь нанести крем маскарпоне. Верхний слой посыпать через мелкоячеистое сито какао-порошком.
7. Перед подачей на стол поставить тирамису на несколько часов в холодильник.

Рекомендация:
Тирамису получается не менее вкусным, если заменить бисквит печеньем «кошачьи язычки» или павезини.